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保龄球早餐

威尔富尔顿承认,作为一个孩子谷物刚刚把他打倒了。 他的最爱包括Lucky Charms,Cinnamon Toast Crunch,Rice Krispies(所有品种,如Cocoa Rice Krispies和Rice Krispy Treats)。

大约20年后,富尔顿正在为Thrillist网站写作,他的童年激情发起了一篇疯狂的文章:“这项任务基本上只吃谷物一整周,”他说。

因此诞生了一个连续谷类食用者。 连续21餐 - 早餐,午餐和晚餐 - 。

“我在七天的时间内吃了82碗,”他笑道。 他平均每天吃1,735卡路里的谷物 - 并且消耗了大量的牛奶。

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作为一个实验食品作家威尔富尔顿吃了一个星期早餐谷物。 他不会再这样做了。 Thrillist

随着碗堆积起来,他开始把这个百灵鸟视为一个社会实验,回答一个存在主义的问题:“我的生活和我们这个年龄的人的生活中谷物的位置是什么?”

耶鲁大学食品历史学家保罗弗里德曼认为吃谷物“有点像提醒自己,你是一个孩子,即使你的父母不在那里。”

但即使谷物不在菜单上,弗里德曼说当天的第一顿饭也是最受欢迎的。 “也许在醒来之后,你会感激再度活着吗?我还在这里。我很饿!” 他笑了。

几百年来,早餐非常标准。 弗里德曼说,中世纪的典型早餐可能是小麦粥,前一天晚上的蔬菜,还有...培根!

“很好,每个人都可以与之相关,”记者苏珊斯宾塞笑着说。

但到了20世纪初,WK Kellogg用玉米片彻底改变了早晨。 在20世纪20年代,明尼阿波利斯的竞争对手General Mills推出了Wheaties。 谷歌在通用磨坊(General Mills)这么大,它拥有自己的总裁达娜麦克纳布(Dana McNabb),他肯定对谷物充满热情,当然还有早餐。

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记者Susan Spencer和General Mills的Dana McNabb一起品尝他们的新巧克力花生酱Cheerios。 CBS新闻

但在全国范围内,谷物疲劳可能正在形成。相反,鸡蛋正在上涨,早餐三明治的销售额增长了10%,而谷物(尽管仍然是80亿美元的产业)在过去九年里已经下降了10亿美元。

因此,McNabb的团队开始努力重新激活一些旧的收藏。 当斯宾塞询问“恢复活力”意味着什么时,麦克纳布回答道,“让人们对谷物与谷物的关系感到兴奋。”

兴奋似乎经常涉及糖,就像新的巧克力花生酱Cheerios一样。 或者正如斯宾塞提到的那样,“早餐甜点”。

“拥有巧克力花生酱Cheerios的世界是一个更好的地方吗?” 她问。

“我必须肯定地说,是的!” 麦克纳布回答说。

她说另一个精彩的中风 - 将Lucky Charms的棉花糖塑造成小型独角兽 - 使销量增加了两位数。

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Lucky Charms的独角兽形状的棉花糖不仅神奇美味,而且神奇地促进了销售。 CBS新闻

但它是最有营养的选择吗? 可能不是,注册营养师Wendy Lopez说,这是一个提出大问题的完美人物:“早餐吃什么?”

“我实际上有一个冰沙,”洛佩兹说。 “通常我会放一些酸奶,我也会把蔬菜放在那里。我知道这听起来有点疯狂......”

“听起来太可怕了!” 斯宾塞笑了。

“这将是像菠菜或黄瓜,然后我将它与香蕉平衡。”

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早餐思慕雪菠菜和黄瓜,香蕉可检测的香调。 CBS新闻

斯宾塞在早上对菠菜和黄瓜混合的建议感到反感,他问弗里德曼,“在你最糟糕的噩梦中,有什么东西你绝对不能想象吃早餐吗?”

“南瓜香料,”弗里德曼回答道。 “我确实在南瓜香料中画线。”

划线是Wil Fulton可能希望做的事情。 连续喝了82碗谷物后,他并没有感觉到自己。 去搞清楚。

他说,全谷物饮食“让我昏昏欲睡,让我感到困惑。”

“当然,公平地说,没有人建议任何人专门吃Lucky Charms,”斯宾塞说。

“不,这是我完全带给自己的东西。”

斯宾塞问洛佩兹,“我的一生,人们都说过,'早餐是最重要的一餐。' 真的吗?”

“吃早餐真的有助于为你今天剩下的时间里吃的东西定下基调,”洛佩兹回答道。

“如果我每天都能吃到我最喜欢的早餐,那就是培根和鸡蛋。”

“你有喜欢的蔬菜吗?”

“那不是用培根和鸡蛋放入冰沙!” 斯宾塞回答道。


Wendy Lopez的早餐食谱:







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故事由Amiel Weisfogel制作。


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