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一片温馨的生活:披萨制作并由聋人服务

旧金山有一些最好的餐厅 - 也是最独特的餐厅之一。 Mozzeria是该市最受欢迎的比萨店之一,也是最早由聋人完全拥有和经营的Mozzeria之一。

Melody和Russell Stein于2011年开业,从一开始就是美食家的最爱。

他们的900度燃木烤箱是他们能找到的最好的,每一种成分,从酱汁到香肠,再到奶酪,其中一些来自意大利。 “我们也在内部制作,”Melody签名道。

“如果这不会让你感到饥饿,我不知道会发生什么,”拉塞尔补充道。

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旧金山的Mozzeria是该市最受欢迎的比萨店之一,也完全由聋人拥有和经营。 CBS新闻

对于那些一夜又一夜出现的顾客来说,食物只是体验的一部分。 与其他餐馆不同,噪音不是问题,也不是沟通; 指着菜单工作得很好。

你甚至可以打电话给外卖。 墙上发出的绿光标志着来电。 操作员捡起它,并通过闭路电视以手语翻译您的订单。

但这比为饥饿的顾客服务要多得多。

记者特雷西史密斯问美乐蒂,“你有一个全真聋的员工对你有多重要?”

“哦,这非常重要,”她回答道。 “如果一个听证会的人说,在这里没有工作,他们明天就可以找到一份工作,没问题,而这里的所有聋人都要找多年,但仍然找不到工作。那时候我决定了即使他们没有工作经验,也会有一个完全失聪的团队。“

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旧金山莫兹里亚的旋律斯坦。 CBS新闻

Melody来自一个来自香港的餐馆家族,她在Gallaudet大学遇到了Russell。 Mozzeria是他们的第一家餐厅。

但现在,他们正在寻求特许经营,并从聋人非盈利通信服务处获得一点财务帮助。 CSD的Brandi Rarus说,这是一项很好的投资。

史密斯问她:“这个地方对聋人社区意味着什么?”

“这意味着很多,”拉鲁斯回答道。 “人们常常认为聋人在某些方面没有太多东西可以提供,或者价值不高,或者价值不高。当你来到这个地方时,你会发现这不是真的。这是成功的绝佳模式。”

什么是成功。 批评家,如旧金山纪事报的食品编辑Paolo Lucchesi,一直很善良。 “披萨太棒了。那不勒斯风格的披萨真的很难弄清楚。它很简单,而最简单的东西往往是最难做的事情。

“你可以感受到食物中的爱,”Lucchesi说。 “这只是简单,美味的食物,你想在周三晚上想要的食物。这就是最好的餐厅。”

客户说他们也感受到了爱。

“这不仅仅是披萨;我觉得我从这里来的不仅仅是披萨,”一位男士说。 “我认为这些体验真的很有意义并且很紧密。”

现在,Mozzeria可能会来找你,为每个人提供一块馅饼。

史密斯问:“这对你的心脏有什么作用?”

“这仍然很难相信,但我不会把它换成世界上的任何东西,”拉塞尔回答道。

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CBS新闻


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John D'Amelio制作的故事。


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